家庭で作りやすい子ども向けレシピを2品紹介します。鶏肉のおかずと、やさしい味のみそ汁です。
鶏肉とブロッコリーのやさしいカレー炒め
調理時間の目安：20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉：200g
- ブロッコリー：1/2株
- 玉ねぎ：1/4個
- カレー粉：小さじ1/4
- しょうゆ：小さじ1
- 水：大さじ2
- サラダ油：小さじ1
手順
- 鶏肉は小さめの一口大、ブロッコリーは小房に分けてさらに半分、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、表面の色が変わったら玉ねぎ、ブロッコリー、水を加えてふたをし、弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにします。
- 鶏肉の中心まで火が通ったら、カレー粉としょうゆを加えて全体をさっと炒めます。ブロッコリーを小さくすると子供も食べやすいです。
大根とわかめのほっとするみそ汁
調理時間の目安：15分
材料（2人分）
- 大根：5cm（約150g）
- 乾燥わかめ：小さじ1
- だし汁：400ml
- みそ：大さじ1
手順
- 大根は薄いいちょう切りにします。乾燥わかめは表示に従って戻し、長ければ短く切ります。
- 鍋にだし汁と大根を入れ、やわらかくなるまで約8分煮ます。
- わかめを加えてさっと温め、火を止めてみそを溶き入れます。大根を薄く切ると食べやすく、調理も早くなります。
アレルギー注意：しょうゆ・みそは大豆を含み、小麦を含む製品もあります。だしの原材料もご確認ください。
