家庭で作りやすい子ども向けレシピを2品紹介します。魚や野菜を食べやすい味つけにして、短い時間で用意しやすい献立です。
鮭とじゃがいものバターしょうゆ蒸し
- 調理時間目安: 15分
材料（2〜3人分）
- 生鮭: 2切れ
- じゃがいも: 2個
- ブロッコリー: 1/3株
- バター: 10g
- しょうゆ: 小さじ2
- みりん: 小さじ2
- 水: 大さじ2
手順
- 鮭は骨を取り、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは薄めの半月切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにじゃがいも、水を入れてふたをし、中火で4〜5分蒸す。
- 鮭とブロッコリーを加えて再びふたをし、鮭に火が通るまで蒸す。
- バター、しょうゆ、みりんを加えて全体にからめる。
子供向けポイント
- じゃがいもを薄く切ると早くやわらかくなり、鮭と一緒に食べやすい味になります。
豆腐と小松菜のふわふわ卵とじ
- 調理時間目安: 10分
材料（2〜3人分）
- 絹豆腐: 150g
- 小松菜: 1/2束
- 卵: 2個
- えのき: 1/2袋
- 水: 150ml
- めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ1と1/2
- 砂糖: 小さじ1/2
手順
- 豆腐は大きめに崩す。小松菜は1〜2cm幅に切り、えのきは短く切る。
- 小鍋に水、めんつゆ、砂糖、えのきを入れて煮る。
- 小松菜と豆腐を加え、小松菜がしんなりするまで温める。
- 溶き卵を回し入れ、ふたをして好みの固さまで火を通す。
子供向けポイント
- 小松菜を短く切って卵でまとめると、青菜が苦手でも口に入りやすくなります。
アレルギー注意: 鮭、乳、卵、大豆、めんつゆの小麦・だし原材料に注意してください。
