子ども向け簡単レシピ: 鮭とじゃがいものカレー照り焼き ほか

家庭で作りやすい子ども向けレシピを2品紹介します。ごはんに合わせやすい主菜と、野菜もとれるあたたかいスープです。

鮭とじゃがいものカレー照り焼き

• 調理時間: 約18分
• 材料（2〜3人分）
  • 生鮭: 2切れ
  • じゃがいも: 2個
  • ピーマン: 1個
  • 片栗粉: 大さじ1
  • しょうゆ: 大さじ1
  • みりん: 大さじ1
  • カレー粉: 小さじ1/3
  • 油: 大さじ1
• 手順
  1. 鮭は食べやすく切って片栗粉をまぶす。じゃがいもは薄めの半月切り、ピーマンは細切りにする。
  2. じゃがいもは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
  3. フライパンに油を熱し、鮭とじゃがいもを焼く。火が通ったらピーマンを加える。
  4. しょうゆ、みりん、カレー粉を混ぜて回し入れ、全体にからめて完成。

豆腐とにんじんのふわふわ鶏だんごスープ

• 調理時間: 約20分
• 材料（2〜3人分）
  • 鶏ひき肉: 180g
  • 木綿豆腐: 100g
  • にんじん: 1/3本
  • 小松菜: 1株
  • しょうがチューブ: 1cm
  • 片栗粉: 大さじ1
  • 水: 500ml
  • 鶏がらスープの素: 小さじ2
  • 塩: 少々
• 手順
  1. 豆腐は軽く水気を切る。にんじんは細かく刻み、小松菜は食べやすく切る。
  2. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、にんじん、しょうが、片栗粉を入れてよく混ぜる。
  3. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし、肉だねをスプーンで落とす。
  4. だんごに火が通ったら小松菜を加え、塩で味を整えて完成。

アレルギー注意: 鮭・大豆・鶏肉を使います。鶏がらスープの素は表示を確認してください。