家庭で作りやすい子ども向けレシピを2品紹介します。主菜とスープを組み合わせて、食べやすい献立にどうぞ。
鮭とキャベツ・しめじのバター蒸し
調理時間の目安：20分
材料（2人分）
- 生鮭：2切れ
- キャベツ：2枚
- しめじ：1/2株
- バター：10g
- 塩：少々
- 水：大さじ3
手順
- キャベツは細切り、しめじはほぐします。鮭に塩を軽くふります。
- フライパンにキャベツ、しめじ、鮭の順に重ね、バターをのせて水を加えます。
- ふたをして中火で約10分蒸し焼きにし、鮭の中心までしっかり火を通します。骨を除き、野菜と一緒にほぐして盛りつけます。キャベツを細く切ると子供も食べやすくなります。
小松菜と豆腐のふんわり卵スープ
調理時間の目安：15分
材料（2〜3人分）
- 小松菜：1/2束
- 絹ごし豆腐：150g
- 卵：1個
- にんじん：1/3本
- だし汁：500ml
- しょうゆ：小さじ1
- 塩：少々
手順
- 小松菜は細かく刻み、にんじんは薄い短冊切りにします。豆腐は小さな角切りにし、卵は溶きます。
- 鍋でだし汁とにんじんを煮て、やわらかくなったら小松菜と豆腐を加え、2〜3分煮ます。
- しょうゆと塩で味を調え、煮立ったところへ溶き卵を細く流し入れます。卵にしっかり火が通ったら完成です。小松菜は細かく刻むとスープと一緒に食べやすくなります。
アレルギー注意：鮭・乳（バター）・卵・大豆（豆腐、しょうゆ）を使用。しょうゆに小麦を含む場合があります。だしの原材料もご確認ください。
