子ども向け簡単レシピ: 豚こまとなすのやわらかみそ炒め ほか

家庭で作りやすい子ども向けレシピを2品紹介します。やわらかく食べやすい炒めものと、体が温まるとろみスープです。

豚こまとなすのやわらかみそ炒め

• 調理時間: 約15分
• 材料（2〜3人分）
  • 豚こま切れ肉: 200g
  • なす: 2本
  • にんじん: 1/3本
  • みそ: 大さじ1
  • みりん: 大さじ1
  • しょうゆ: 小さじ1
  • 水: 大さじ2
  • 油: 大さじ1

1. なすは半月切り、にんじんは薄い短冊切りにする。みそ、みりん、しょうゆ、水は混ぜておく。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
3. 肉の色が変わったらなすとにんじんを加え、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。
4. 合わせ調味料を入れ、全体にからめながら炒めて完成。

白身魚と白菜のとろみ卵スープ

• 調理時間: 約18分
• 材料（2〜3人分）
  • 白身魚の切り身: 2切れ
  • 白菜: 2枚
  • しめじ: 1/2パック
  • 卵: 1個
  • 水: 500ml
  • 鶏がらスープの素: 小さじ2
  • しょうゆ: 小さじ1
  • 片栗粉: 小さじ2
  • 水溶き片栗粉用の水: 小さじ2

1. 白身魚は骨を確認して食べやすく切る。白菜は細切り、しめじはほぐす。
2. 鍋に水、鶏がらスープの素、白菜、しめじを入れて煮る。
3. 野菜がやわらかくなったら白身魚を加え、火が通るまで煮る。
4. しょうゆで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成。

アレルギー注意: 豚肉・魚・卵・鶏がらスープの素を使います。加工調味料は表示を確認してください。